เค้กวานิลลาผสมเกล็ดน้ำตาลฟรุ้งฟริ้ง (Funfetti Mug Cake)

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ถ้วย)
            
           เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ (60 กรัม)
           น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย (50 กรัม) 
           นมสด 2 ช้อนโต๊ะ
           ไข่ไก่ (ขนาดใหญ่) 1 ฟอง
           กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา 
           แป้งเค้ก 1 ถ้วย (150 กรัม)
           ผงฟู 2 ช้อนชา
           เกลือป่น เล็กน้อย
           เกล็ดน้ำตาลหลากสี ตามชอบ

 วิธีทำ
            
           1. ใส่เนยจืดลงในถ้วย (หรือแก้วกระเบื้องที่สามารถนำเข้าไมโครเวฟได้) นำไปละลายในไมโครเวฟประมาณ 20-30 วินาที นำออกจาเตา
            
           2. ใส่น้ำตาลทราย ไข่ไก่ นมสด และกลิ่นวานิลลาลงไป ใช้ส้อมตีผสมให้เข้ากัน
            
           3. ใส่แป้ง ผงฟู และเกลือป่นลงไป ตีผสมจนเข้ากันเป็นเนื้อเดียว
            
           4. ใส่เกล็ดน้ำตาลหลากสีลงไป คนให้เข้ากัน แบ่งส่วนผสมแป้งเป็น 2 ถ้วย
            
           5. นำเข้าไมโครเวฟประมาณ 50 วินาที จนเนื้อเค้กฟู นำออกจากเตา แต่งให้สวยงาม
 พร้อมเสิร์ฟ

ที่มา:http://cooking.kapook.com/view107956.html